Episodio 22: Emprendedora del Ecoturismo

En el Episodio 22, de la Temporada 2 del Podcast de Ecoturismo Genuino, conversamos con Verena Gerber, Directora y Dueña de Xixim Unique Mayan Hotel, un ecolodge en la Reserva de la Biosfera Celestún, Yucatán, México.  Verena es también una pionera del ecoturismo en México y fuerte promotora desde hace más de 20 años.  Un episodio que nos da una perspectiva del ecoturismo de una empresaria del ecoturismo “privado” y su proyecto de hotel que ha evolucionado a la par de las tendencias relacionadas al ecoturismo en México.

 

Preguntas de la entrevista:

  • ¿Cuál es tu experiencia personal que te lleva al ecoturismo?
  • ¿A qué ha respondido la evolución del concepto del hotel?
  • ¿Tiene Xixim una certificación de mejores prácticas ambientales? ¿Cuáles son los estándares ambientales que mantiene tu hotel?
  • ¿Cómo has vivido el ser empresaria de ecoturismo dentro de una área natural protegida?
  • ¿Cómo ves el futuro del ecoturismo en México?

 

Resumen:

Verena nos comparte la historia de creación de su hotel que comenzó hace más de 20 años  en la Reserva de la Biosfera Celestún bajo el nombre de “EcoParaiso” y ahora es “Xixim Unique Mayan Hotel”.  Esta evolución de un ecohotel de 15 habitaciones dirigido al mercado de Observación de Aves en un estándar de 3 estrellas con ecotecnias, a un alojamiento “ecochic” de 32 suites con un estándar de 5 estrellas y un “Centro de Bienestar” manteniendo una densidad de construcción muy baja y fortaleciendo sus ecotecnias y procesos de minimización de impactos ambientales y generando beneficios a la comunidad local.  Esta evolución ha permitido ampliar su mercado como bodas, retiros de yoga, entre otros.  Con estos cambios se ha vuelto un proyecto económicamente viable.

 

Las características que hacen de Xixim una propuesta ecoturística son, entre otras:

  • Una densidad de construcción muy baja
  • No se ha alterado el ecosistema de dunas costeras
  • Se hace limpieza de playa de basura arrojada por el mar
  • El material de construcción es de la región (pero no de la Reserva de la Biosfera)
  • El material de construcción es un adobe mejorado térmico
  • Se realiza el tratamiento de las aguas residuales con tecnología mexicana
  • Separación y reciclaje de la basura
  • Conservación del entorno natural y sus especies nativas (aves, tortugas marinas)
  • Gran parte del staff (personal) viene del poblado de Celestún
  • Muchos de los insumos son comprados a nivel local como la pesca responsable
  • El pago de impuestos municipales
  • Sensibilización ambiental de los visitantes
  • Reducción de generación de residuos, reusan todos los materiales posibles (sábanas por ejemplo), y se llevan los residuos sólidos reciclables a Umán (a 100 kilómetros de distancia).

 

Links recomendados en el episodio:

 

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Anfitrión del Podcast

Allan Rhodes es Coordinador General y Community Manager de Ecoturismo Genuino, una Comunidad Virtual de Consultores en Ecoturismo. Padre de tres niños, consultor, conferencista y emprendedor.

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